यह स्वास्थ्य के नज़रिए ये वजन कम करने के अतिरिक्त व भी फाएदे पहुंचाता है। जानिए सब्जी पकाने के अतिरिक्त बैंगन को व किस तरह से खाया जा सकता है।
1 किसी धातु से बने चाकू से बैंगन न काटें। बैंगन को स्टेनलेस स्टील वाले चाकू से काटें। इससे बैंगन में उपस्थित फोटो केमिकल्स व धातु के बीच कैमिकल रिएक्शन होने का खतरा नहीं होगा।
2 बैंगन का नियमित सेवन कैंसर को दूर रखने में भी मदद करता है।
3 वजन कम करना चाहते हैं तो बैंगन को अपनी डाइट में शामिल करें।
4 बैंगन को काटने के बाद उसे नमक वाले पानी में कुछ देर के लिए रखें। इससे बैंगन में उपस्थित वो कंपाउंड समाप्त हो जाते हैं, जिस वजह से बैंगन में कड़वापन आता है।
5 बैंगन को किसी भी तरह की डिश जैसे पिज्जा, पास्ता या सांभर में भी डाल सकते हैं।
