सेब को सेहत के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। सेब के गुणों का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि अंग्रेजी में कहा जाता है एन एप्पल इन ए डे, कीप्स डाॅक्टर अवे। अर्थात अगर आप रोज एक सेब का सेवन करते हैं तो आपको कभी भी डाॅक्टर के पास जाना नहीं पडेगा।
यूं तो सेब को खाना सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है लेकिन इसे खाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद आवश्यक होता है। अन्यथा आपको लाभ के स्थान हानि उठानी पड सकती है। तो चलिए जानते हैं सेब खाते समय किन बातों का रखें ध्यान-
सेब को आपको अवश्य खाना चाहिए, लेकिन इसे खाने से पहले आपको इसके बीजों को अच्छी तरह हटा देना चाहिए। शायद आपको जानकर हैरानी हो कि सेब का बीज पेट के अंदर जाते ही जहरीला हो जाता है और इससे जान जा सकती है। दरअसल, बीज में अमिगडलिन नाम का एक तत्व होता है जो पेट के अंदर पाए जाने वाले एंन्जाइम के संपर्क में आते ही सायनाइड बनाने लगता है।
हालांकि जरूरी नहीं है कि ऐसा हो। लेकिन अगर कभी साइनाइड बन जाता है तो यह इंसान की बीमार बना सकता है यहां तक कि उसकी मौत हो सकती है।
