ज़्यादातर जब भी कोई व्रत करता है तो वह खाने सेंधे नमक का इस्तेमाल करता है । सेंधा नमक जिसकों कई लोग रोक साल्ट के नाम से भी जानते हैं । यह नमक सिर्फ व्रत ही नही बल्कि आज हर डॉक्टर सभी को इसी का सेवन करने की सलाह देते हैं । पर क्या कभी आपने सोचा है ऐसा क्यों है ?
आज हम आपको बताने जा रहे हैं की क्यों ? सेंधे नमक का सेवन करना चाहिए और क्यों सभी डॉक्टर्स आज के समय में सेंधा नमक खाने की ही हमको सलाह दे रहे हैं ? ऐसा क्या है जिसके कारण सेंधा नमक इतनी ज्यादा डिमांड है । आइये जानते हैं क्या है इसमें खास ?
सेंधा नमक सबसे शुद्ध होता है। इसे बनाने के लिए किसी भी तरह के कैमिकल्स का इस्तेमाल नहीं किया जाता है इसलिए व्रत में सिर्फ सेंधा नमक ही खाया जाता है। यह न केवल कम खारा होता है बल्कि इसमें आयोडीन की मात्रा भी नहीं पाई जाती।
आयुर्वेद के अनुसार, रोजाना इसका सेवन शरीर को कई बीमारियों से दूर रखता है। सेंधा नमक में साधारण नमक की अपेक्षा सोडियम की मात्रा कम होती है और पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में इससे आप दिल ही नहीं बल्कि अन्य बीमारियों से भी बचे रहते हैं।
1 गिलास गर्म पानी में सेंधा नमक मिलाकर पीने से मेटाबॉलिक रेट और पाचन तंत्र बेहतर होता है। मेटाबॉलिक रेट बढ़ने से वेट कंट्रोल रहता है और बॉडी में जमा फैट धीरे-धीरे निकलता जाता है।
इससे कोलेस्ट्रॉल भी कंट्रोल में रहता है, जिससे हार्ट अटैक का खतरा कम होता है। इसके अलावा रोजाना इसका सेवन आपको दिल की बीमारियों से भी दूर रखता है।
नमक वाला पानी पीने से खाना आसानी से पच जाता है। यह मुंह में लार वाली ग्रंथी को सक्रिय करने में मदद करता है जिससे खाने के पचने की प्रक्रिया बेहतर होती है।
इसमें कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जिससे सेरोटोनिन और मेलाटोनिन हार्मोन्स बैलेंस रहते हैं। इससे स्ट्रेस दूर होता है और दिमाग को तनाव से लड़ने की ताकत भी मिलती है।
