इस तरह से बनाया हुआ अंडा मसाला तो आप ने कभी खाया नही होगा आज खाकर देखें आइए डालते हैं एक नजर सामग्री पर
6 अंडे
2 प्याज
2 टमाटर
आधा कप हरा धनिया
1तेज पत्ता
आधा चम्मच राई
हल्दी नमक स्वाद अनुसार
1चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1चम्मच भुना जीरा पाउडर
1चम्मच भुना धनिया पाउडर
2,3 चम्मच तेल
आधा नारियल
2 हरी मिर्च
1 बड़ी इलायची
4 लौंग एक
टुकड़ा दालचीनी
आइए जानते हैं बनाने की विधि सबसे पहले अंडे को उबालने रखे फिर नारियल के टुकडे करके मिक्सी में पीसकर छानलें और उसका दूध निकालें प्याज,टमाटर, हरी मिर्च व हरा धनिया बारीक काट कर रखें। एक प्याज, टमाटर,हरा धनिया, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर व लाल मिर्च पाउडर मिक्सी में पीसलें।
अब एक कढाई में तेल गरम करें फिर उबाला हुआ अंडा को फ्राई करें फिर निकाल लें। अब राई, तेज पत्ता,हरी मिर्च,दालचीनी, लौंग, बड़ी इलायची व प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें पिसा हुआ मसाला डालदें और हल्दी, नमक और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह से भूनें।
फिर अंडा डालकर अच्छी तरह भुनने के बाद नारियल का दूध डालें और एक बार अच्छी तरह चलाएं। अब स्लो गैस में थोड़ी देर पकने के बाद गैस बंद करदें।अब गरमा गरम राइस के साथ सर्व करें।
