दाल के शौकीन लोग जरूर जानें :- अरहर की दाल दुनिया भर में व्यापक रूप से उगाई जाती है, अरहर की दाल का पेड़ बहुत ही आसानी से बढ़ता है, यहां तक कि कठिन परिस्थितियों में भी अरहर का पेड़ बहुत आसानी बढ़ता है। औषधीय लाभ के संदर्भ में, अरहर की दाल विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट तत्वों का एक बहुत अच्छा स्रोत होती है, जिसके सेवन से हमारे शरीर को भरपूर पोषण मिलता है। अरहर की दाल का सेवन करने वाले हर व्यक्ति को अरहर की दाल के सेवन से होने वाले फायदे के बारे में जरूर पता होना चाहिए। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में –
खून की कमी को दूर करता है
अरहर की दाल में भारी मात्रा में फोलेट तत्व मौजूद होते हैं, जिसका सेवन जिसका सेवन मानव शरीर के विकास के लिए बहुत जरूरी होता है। इसके अलावा शरीर में फोलेट की कमी होने पर हमारे शरीर में खून की कमी होने लगती है, जिससे व्यक्ति को एनीमिया जैसी खतरनाक बीमारी भी हो सकती है।
पाचन तंत्र को मजबूत करता है
अरहर की दाल फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत होती है, जिसका सेवन हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाने का काम करता है। फाइबर से समृद्ध होने के कारण अरहर दाल का सेवन हमें सूजन, कब्ज और पेट दर्द जैसी समस्याओं से भी बचाता है।
ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता है
अरहर की दाल में पोटैशियम की मात्रा में मौजूद होता है, जो हमारे ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने का काम करता है। अगर किसी व्यक्ति को हाई बीपी और हृदय से जुड़ी बीमारी है तो ऐसे में व्यक्ति को अपने रोजाना के खाने में दो या तीन बार अरहर की दाल का सेवन जरूर करना चाहिए।
