घर पर नान बनाना हुवा बहुत ही आसान

आवश्यक सामग्री
गुथने के लिए सामग्री
2 कप मैदा
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच baking soda
2 चम्मच तेल
1/4 कप ताज़ी दही
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
अन्य सामग्री
2 चम्मच बटर
1 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
बनाने की विधि
सबसे पहले गुथने की सभी सामग्री एक बर्तन में डालेंगे फिर इसे अच्छे से 10 मिनट तक गुथेंगे. जब आप इसे soft और smooth dough बना ले तो इसे किसी गीले सूती कपडे से ढँक कर किसी गर्म जगह पर 2 घंटे के लिए छोड़ दे.
2 घंटे बाद कपड़ा को हटा दे और एक बार फिर से थोड़ा देर गूँथ ले. अब इसके 10 बराबर बराबर हिस्से कर लीजिये और इसे हथेली पर हल्का सा तेल या पानी लगा कर इसे गोलाकार shape में ढाल ले. अब इसे अपने पसंद के size में बेल ले. ध्यान रहे आपका तवा किस size का है.
अब तवा को आंच पर चढ़ाये और जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो हल्का सा पानी का छींटा इस पर मार दीजिये. अब बेले हुए नान को तवा पर रखे और मध्यम आंच पर इसे पकाए. जब यह निचे से फूलता हुवा दिखे तो इसे पलट कर दूसरे side से भी golden brown color में आने तक इसे पका ले. इसके ऊपर बटर से पुताई करे और धनिया की पत्ती से garnish कर ले और पलट कर दूसरे side भी ऐसे ही कर ले. ऐसे ही बाकी बचे हुए नान को बना कर तैयार कर ले. लीजिये तैयार है हमारा शानदार और स्वादिष्ट नान जिसे आप अपने पसंद के gravy की सब्जी के साथ परोसे और खाए.