कैनबरा। मस्तिष्क की सेहत के लिहाज से तैयार किए गए खास आहार ‘माइंड डाइट’ से बुजुर्गों में अल्जाइमर और पार्किंसन के खतरे को भी कम किया जा सकता है। ‘माइंड डाइट’ में हरी पत्तेदार सब्जियों, साबुत अनाज, जैतून का तेल और मीट समेत 15 प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल किया गया है।
अल्जाइमर में याददाश्त कमजोर हो जाती है, जबकि पार्किंसन तंत्रिका तंत्र संबंधी वह स्थिति है, जिसमें मरीज के अंगों में कंपन होने लगता है और उसे संतुलन बनाने में मुश्किल होती है।
ऑस्ट्रेलिया की न्यू साउथ वेल्स यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के अनुसार, यह माना जाता है कि मेडिटेरेनियन डाइट हृदय रोग से बचाव में भी कारगर होती है। इसी के आधार पर मस्तिष्क के लिए माइंड डाइट तैयार की गई है। इस आहार को लेकर औसतन 60 साल की उम्र वाले करीब 1,220 लोगों पर 12 साल तक अध्ययन किया गया। इस आहार पैटर्न को अपनाने वालों में डिमेंशिया के खतरे में 19 फीसद कमी पाई गई।
