अदरक एक भूमिगत रूपान्तरित तना है। यह मिट्टी के अन्दर क्षैतिज बढ़ता है। इसमें काफी मात्रा में भोज्य पदार्थ संचित रहता है जिसके कारण यह फूलकर मोटा हो जाता है। अदरक जिंजीबरेसी कुल का पौधा है। अधिकतर उष्णकटिबंधीय (ट्रापिकल्स) और शीतोष्ण कटिबंध (सबट्रापिकल) भागों में पाया जाता है। अदरक दक्षिण एशिया का देशज है किन्तु अब यह पूर्वी अफ्रीका और कैरेबियन में भी पैदा होता है। अदरक का पौधा चीन, जापान, मसकराइन और प्रशांत महासागर के द्वीपों में भी मिलता है। इसके पौधे में सिमपोडियल राइजोम पाया जाता है।
सूखे हुए अदरक को सौंठ (शुष्ठी) कहते हैं। भारत में यह बंगाल, बिहार, चेन्नई,मध्य प्रदेश कोचीन, पंजाब और उत्तर प्रदेश में अधिक उत्पन्न होती है। अदरक का कोई बीज नहीं होता, इसके कंद के ही छोटे-छोटे टुकड़े जमीन में गाड़ दिए जाते हैं। यह एक पौधे की जड़ है। यह भारत में एक मसाले के रूप में प्रमुख है।
1- पीरियड्स के समय महिलाओं को –
कई महिलाएं पीरियड्स के दौरान दर्द होने पर अदरक वाली चाय पीती हैं, जो उनके लिए बहुत ही हानिकारक होता है, हम आपको बता दें कि अदरक की तासीर गर्म होती है, इसलिए ऐसी स्थिति में अदरक का सेवन करने से खून के थक्के बन सकते है।
2- गर्भवती महिलाओं को –
जो महिलाएं गर्भवती है उन्हें भी अदरक वाली चाय नहीं पीनी चाहिए, गर्भवती महिलाओं के अधिक अदरक का सेवन करने से गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है, इसके अलावा जिन्होंने हाल ही में बच्चे को जन्म दिया हो और दूध पिलाती हैं, उन्हें भी अदरक वाली चाय के सेवन से बचना चाहिए।
3- मधुमेह के रोगियों को –
मधुमेह के रोगियों को किसी भी स्थिति में अदरक का सेवन नहीं करना चाहिए, ऐसे व्यक्तियों के अदरक का सेवन करने से उन्हें हाइपोग्लाईसीमिया हो सकता है, इसलिए डायबिटीज के रोगियों को अदरक वाली चाय नही पीनी चाहिए।
4- जिनकी सर्जरी हुई हो –
जिन लोगों का किसी भी तरह का कोई ऑपरेशन हुआ हो, उन्हें अदरक वाली चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि अदरक वाली चाय में खून पतला करने का गुण होता है, जो सर्जरी वाले लोगों के लिए यह बेहद नुकसानदायक हैं।
